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Traiteur bio à dominante végétale – Animations cuisine

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Catégorie : Non classé

POIS DE SAVEURS EN PAUSE EN 2023

par marion le 16 janvier 202325 janvier 2023 dans Non classé

Je vous souhaite une bonne année! Après une belle et intense fin d’année 2022 marquée par la vente de bons petits plats (Bio locaux) sur la place du café citoyen… [Continuer la lecture]

Boulettes de lentilles à l’indienne

par marion le 29 juillet 202129 juillet 2021 dans Non classé, RECETTES, Technique culinaire revisitée

Ça faisait longtemps que j’avais envie de publier des recettes de boulettes aux légumineuses. J’ai testé pas mal de recettes, et il y a eu pas mal de ratés! Parfois,… [Continuer la lecture]

Tofu fumé maison au Lapsang Souchong (sans fumoir)

par marion le 23 septembre 2020 dans Non classé, RECETTES, Technique culinaire revisitée

Ca fait plusieurs fois que je le fais et ça fonctionne hyper bien : aromatiser du tofu nature avec du thé noir fumé. Il arrive qu’il n’y ait plus de… [Continuer la lecture]

Taboulé d’été aux pois chiches noirs

par marion le 16 juin 202016 juin 2020 dans Non classé, RECETTES, Salades

Je suis tombée dessus au détour d’un rayon de Biocoop. Des pois chiches noirs! Intrigants, un peu plus chers que les blancs mais pas hors de prix, plutôt attrayants avec… [Continuer la lecture]

Tarama au tofu fumé et algues séchées

par marion le 16 avril 202016 avril 2020 dans À l'apéro, Non classé, RECETTES, Technique culinaire revisitée

Spéciale dédicace à ma maman qui adoooore le tarama et m’a transmis son goût pour cette étrange tartinade rose bonbon qu’on trouve essentiellement au rayon frais des supermarchés. Initialement, il… [Continuer la lecture]

Gâteau de haricots : la recette de base

par marion le 4 avril 20204 avril 2020 dans Desserts, bouchées sucrées, Non classé, RECETTES

Qui dit confinement dit activité physique réduite (sauf pour les grands sportifs d’intérieur ou les joggeurs aguerris, certes) et besoin de légèreté dans l’assiette. C’est donc LE moment de vous… [Continuer la lecture]

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