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Traiteur bio à dominante végétale – Animations cuisine

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La socca maison

par marion le 30 août 202130 août 2021

Grande crêpe épaisse à base de farine de pois chiche dérivée de la farinata italienne, la socca est très facile à préparer chez soi

Boulettes de lentilles à l’indienne

par marion le 29 juillet 202129 juillet 2021

Ça faisait longtemps que j’avais envie de publier des recettes de boulettes aux légumineuses. J’ai testé pas mal de recettes, et il y a eu pas mal de ratés! Parfois,… [Continuer la lecture]

Fondant aux haricots rouges et chocolat

par marion le 13 décembre 202029 juillet 2021

Super fondant et très simple à réaliser (tout mettre dans le mixeur, mixer, et enfourner), voici LA recette de fondant choco-haricot que je vous conseille de réaliser en premier si vous démarrez avec les légumineuses en version sucrée

Muffins aux haricots blancs, noisettes et chocolat

par marion le 23 novembre 2020

La meilleure recette de gâteau aux haricots que j’ai testée depuis longtemps. La base est la même que pour le gâteau de haricots de base (purée de haricots mixés le… [Continuer la lecture]

Galettes de pois chiches*

par marion le 13 novembre 2020

Voici une recette de Cléa testée-approuvée récemment. Toute simple, très bonne, facilement adaptable (ça marche avec toutes les légumineuses!). A accompagner d’une petite sauce aux légumes cuits mixés, à la… [Continuer la lecture]

Houmous noir

par marion le 11 novembre 202011 novembre 2020

À base de haricots noirs, le « black beans houmous* » tire son originalité de sa couleur, car sa saveur est proche de son homologue blanc-beige. Il est aussi un peu plus… [Continuer la lecture]

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