Le 10 juin, Pois de Saveurs fête les Biotonomes!

Actu du 9 juin 2017

Demain samedi c’est les Biotonomes. Mais qu’est ce que c’est ??? Initiée par Biocoop, cet événement annuel encourage les petits gestes du quotidien pour consommer moins… mais mieux. C’est quoi mieux ? C’est des modes de consommation à la fois plus écologiques… et plus économiques : donner une seconde vie aux objets, cuisiner les restes, recycler, cuisiner les fanes, faire du troc, mutualiser… Lire la suite »

SALADE DE HARICOTS BLANCS, ROQUETTE, TOMATES CONFITES

Le 5 mai 2017

C’est la saison de la roquette mais pas encore celle des tomates. Heureusement, pour nous faire patienter, il y a les tomates confites. J’adore les tomates confites. Cette recette de haricots blancs, tomates confites et roquette agrémentés d’une vinaigrette ail-balsamique-parmesan rappelle bien sûr l’Italie. Un pays qui m’a (comme beaucoup) marqué par la finesse de sa cuisine. Simple, sans chichis,… Lire la suite »

LILLE AUX JARDINS : UN MARCHÉ DES PLANTES UTILES ET COMESTIBLE

Le 27 mars 2017

Ce samedi 1er avril le jardin des plantes vous accueille pour une journée sur le thème des plantes utiles et comestibles. Au programme, des ateliers autour des plantes (création d’attrape rêves, de moulins à vents ou encore de baumes à lèvres), des stands de vente de produits régionaux (plantes vivaces et aromatiques, produits comestibles, graines…), des visites du jardin équatorial… Lire la suite »

LE LOBIO (PÂTÉ AUX HARICOTS ROUGES ET AUX NOIX)

Le 8 mars 2017

Le dimanche il m’arrive d’écouter l’émission de radio « On va déguster« *. Parfois d’une oreille, parfois des deux, selon le thème culinaire dont il est question (et mon degré d’éveil). Dimanche dernier, j’étais d’autant plus concentrée que l’émission s’intitulait « la faim des haricots ». Ses intervenants y racontent l’histoire du haricot, y présentent ses principales variétés et formes de consommation (frais, récolté… Lire la suite »

BANANABREAD À LA FARINE DE POIS CHICHE (vegan et sans gluten)

Le 26 février 2017

La gastronomie vegan me fascine tant elle invite à l’expérience. Un gâteau moelleux sans beurre, ni œufs, ni lait c’est possible? Eh bien oui! À condition de tomber sur les bonnes recettes (et d’avoir sous la main quelques bons ingrédients!). J’ai testé récemment cette recette de Banana bread tirée d’un bouquin bluffant : Saveurs vegan*. Le résultat est délicieux :… Lire la suite »