Buffet d’automne

Actu du 7 novembre 2018

Deux photos du beau buffet réalisé avec Valentina Cucina au conservatoire botanique de Bailleul le 6 novembre dernier. Au menu c’était – bruschetta au pâté de lentilles aux noix et oignons caramélisées – salade de riz aux abricots secs, poireaux, amandes, sésame et vinaigre balsamique, – muffins façon pizza – bruschetta au brie, gelée de prunes et noisettes torréfiées –… Lire la suite »


Quelques bouchées pour un mariage… en toute simplicité

Le 7 octobre 2018

Verrine de houmous et purée de carottes au cumin accompagnées de leur triangle de pain libanais   Salade de lentilles aux tomates séchées, concombre, tofu fumé et herbes fraîches, vinaigrette à l’ancienne Muffins au fromage façon pizza (olives noires, tomates séchées, feta, emmental, sauce tomate et origan séché)

Passion panisse

Le 18 septembre 2018

La panisse c’est LE truc pratique quand on n’a envie de manger un truc un peu gras et croustillant qui change des frites :-). Autre avantage : les enfants l’adore et la digère bien. D’origine italienne (de Ligurie plus exactement, « au Nord Est de la botte, le long de la côté »),  la panisse est une préparation à base de farine… Lire la suite »

Poivrons farcis à l’indienne

Le 15 septembre 2018

Je me dépêche avant qu’ils ne disparaissent de nos étals pour vous proposer une recette de poivrons farcis (qui fonctionne avec tous types de légumes : aubergines, tomates mais aussi patissons, potimarrons ou choux). Les légumes farçis sont idéal pour présenter de bons petits plats (ou restes) de manière « class ». Aujourd’hui je les ai farcis avec un plat complet de… Lire la suite »

Salade grecque aux lentilles

Le 1 août 2018

Voici une recette de saison que j’aime bien. Un mélange commun qui marche à merveille avec des lentilles. Vous en trouverez beaucoup de variantes sur le net… en voici ma version, testée-retestée-ajustée-attestée! Salade grecque aux lentilles