À base de haricots noirs, le « black beans houmous* » tire son originalité de sa couleur, car sa saveur est proche de son homologue blanc-beige. Il est aussi un peu plus… [Continuer la lecture]
Tofu fumé maison au Lapsang Souchong (sans fumoir)
Ca fait plusieurs fois que je le fais et ça fonctionne hyper bien : aromatiser du tofu nature avec du thé noir fumé. Il arrive qu’il n’y ait plus de… [Continuer la lecture]
Laddu, biscuits indiens à la farine de pois chiches
Septembre est là, mais on ne va pas se laisser abattre! Voici une recette de biscuits indiens faciles et à peu d’ingrédients inspirée des ladoos (ou laddus) indiens*. Tant leur… [Continuer la lecture]
Bo Bun « locavore » aux pois chiches et cacahuètes
Je sors doucement d’une période « Bo Bun ». Pour guérir tout à fait (« me remettre à manger autre chose »), on m’a conseillé de témoigner 🙂 Tout a commencé lorsqu’on m’a offert… [Continuer la lecture]
Taboulé d’été aux pois chiches noirs
Je suis tombée dessus au détour d’un rayon de Biocoop. Des pois chiches noirs! Intrigants, un peu plus chers que les blancs mais pas hors de prix, plutôt attrayants avec… [Continuer la lecture]
Sauce express aux lentilles corail et jus de carottes
Dans la série des sauces aux légumineuses, voici une seconde idée recette express. Cette sauce accompagne à merveille du riz, des galettes, des gnocchis, ou n’importe quelle céréale nature! Sauce… [Continuer la lecture]