Temps de préparation : 30 min – Repos :60 min – Cuisson : 6 min par fournée Ingrédients 250 gr. de farine de blé* 1/2 càc. de levure chimique (6g) 120 ml… [Continuer la lecture]
Haricots rouges au chorizo (& leurs wraps maison)
Eh oui, j’ai beau trouver la plupart du temps mon bonheur dans les cuisines végétariennes et végétaliennes, il m’arrive de manger de la viande (par goût, si, si!). Très occasionnellement,… [Continuer la lecture]
Pâte à tartiner aux haricots rouges, dattes et cacao
J’ai profité du confinement pour chercher une alternatives maison aux pâtes à tartiner industrielles. Je suis allée creuser du côté des légumineuses, forcément (dont le potentiel sucré est encore largement… [Continuer la lecture]
Tarama au tofu fumé et algues séchées
Spéciale dédicace à ma maman qui adoooore le tarama et m’a transmis son goût pour cette étrange tartinade rose bonbon qu’on trouve essentiellement au rayon frais des supermarchés. Initialement, il… [Continuer la lecture]
Les Dahl balls
A mi chemin entre les falafels et le dhal il y a… les « dhal balls* » (ou boulettes de dhal) Dans cette recette aussi pratique qu’économique pas besoin de cuire les… [Continuer la lecture]
Seitan aux haricots rouges
Non, je ne suis pas devenue subitement amatrice de grosses pièces de viande : j’ai testé le seitan-maison aux haricots rouges ou « red seitan* » Je dis « tester » mais c’est la… [Continuer la lecture]